Polpa de Açaí do Pará – comida típica do Pará

Polpa de Açaí do Pará – comida típica do Pará

Açaí do Pará, o famoso açaí salgado do norte do brasil

Quando fui para Belém uma das coisas que estava mais ansioso para experimentar era a polpa de Açaí do Pará acompanhada de um delicioso peixe frito na hora e farofa d’água ou de tapioca ou as duas juntas mesmo. 

E foi o que fiz depois de já ter experimentado Tucupi e Tacacá.

Informação rápida: na verdade mais de 80% do açaí vem do Pará, o que muda é a forma de comer e como a polpa é conservada para conseguir ser distribuída para todo o Brasil.

Antes de continuar, deixe eu me apresentar:

Sou Rodrigo Schmiegelow

Sobre Rodrigo Schmiegelow em O Mundo em Lanches
Sobre Rodrigo Schmiegelow em O Mundo em Lanches

Publicitário especializado em Marketing Digital e atualmente Nômade Digital, isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.

Inclusive é por isso que posso ter experiências incríveis como essa, de conhecer Açaí do Pará.

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Viagem de Moto passando por Uruguai, Argentina e Chile
Viagem de Moto passando por Uruguai, Argentina e Chile

Comecei essa jornada de moto pela América e vou continuar por bastante tempo.

Consegui me tornar nômade digital porque desenvolvi a Metodologia Marketing Digital 5.0 que me oferece essa flexibilidade!

Estou compartilhando um pouco deste conhecimento para pessoas que também querem ter essa flexibilidade atendendo os próprios clientes.

Aproveite o restante do conteúdo e conheça Açaí do Pará.

O que é o Açaí

O açaí é uma fruta roxa produzido pela palmeira açaizeiro.

Fruta Açaí Roxo
Fruta Açaí Roxo

Essa palmeira é amazônica e seu cultivo é feito em áreas nativas, manejadas ou cultivadas. 

É um dos ícones da riqueza em alimentos naturais do Brasil, e não é atoa.    

Esta fruta é muito famosa por seus antioxidantes e por repor energias, neste site você pode ver todos os benefícios oferecidos pelo açaí – leia aqui

Como é o consumo do Açaí do Pará

Diferente de São Paulo, onde vivo, que a polpa do açaí que temos acesso já vem processada e com conservantes e comemos com frutas, granola, às vezes até com leite condensado e leite em pó.

Quiosque que vende poupa de Açaí com Peixe Frito
Quiosque que vende poupa de Açaí com Peixe Frito

No Pará eles usam a fruta fresca que chegam em temperatura ambiente, é jogada no triturador conforme demanda para extrair a polpa do açaí.  

>> Se vai para o Pará você precisa conhecer a Maniçoba

>> E o suculento Arroz Paraense

A polpa já sai do triturador direto para o balde onde colocam um pouco de gelo para conservar. 

Me serviram em uma cumbuca com mais algumas pedras de gelo.

Açaí e Peixe Frito
Açaí e Peixe Frito

Pedi o meu com peixe frito que também é feito na hora e entregue em um prato separado. 

Nos quiosques também tem a opção de camarão seco, mas pelo que vi, o paraenses tem o hábito de comer o açaí com tudo, inclusive com arroz ou até mesmo no café da manhã. 

Em cima do balcão onde estava comendo o meu ficam para pegar à vontade a farofa de tapioca, que são grãos maiores parecendo de isopor, a farofa d’água, além de pimenta para dar aquela aquecida no prato que é meio frio, meio quente. 

O que eu achei do Açaí do Pará

Fui no mercado Ver-o-Peso onde já tinha lido que é um dos melhores lugares para experimentar essa iguaria pelo fluxo de pessoas e as opções de quiosques. 

Eu gostei muito!

Lógico que o primeiro impacto é estranho já que estou acostumado a comer o açaí com frutas e granolas as poucas vezes que como, então experimentar a polpa do açaí fresca, sem conservantes, mais forte e um pouco mais salgada com um peixe frito quente então foi meio estranho no começo.

Mas depois me acostumei eu só não pedi mais um porque ainda tinha muito o que conhecer em Belém do Pará e o negócio é forte. hehe

>> Leia também: Vai para o Pará? Então conheça os 6 pratos imperdíveis da Culinária Paraense

Onde encontrar este Açaí original em São Paulo?

E se não for para lá também consegue encontrar em São Paulo (onde conheço melhor), no Quintal Paraense, um restaurante de duas irmãs paraenses que oferece este e muitos outros pratos do que experimentei em Belém do Pará, vale conferir.

Se souber alguma dica de onde encontrar em outros estados, deixe nos comentário 🙂

Você já experimentou o Açaí do Pará? Me conta o que achou nos comentários!

e-book Mentalidade Empreendedora
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Schmiegelow

Sou Rodrigo Schmiegelow, publicitário nascido em 86. Gosto de viajar e conhecer novos lugares e culturas desde os 11 anos. Passei pelo Canadá, África do Sul e Namíbia e agora estou em uma viagem de moto sozinho pela América - do Ushuaia ao Alaska - para conhecer lugares, pessoas e gastronomia regional simples para o meu projeto O Mundo em Lanches, onde vou transformar essas experiências em lanches deliciosos. E é só o começo, o plano é conhecer o mundo e trazer tudo para você! Acompanhe!

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