Carne de Búfalo na Ilha do Marajó no Pará
Carne de Búfalo na Ilha do Marajó, no Pará

Carne de Búfalo na Ilha do Marajó no Pará

Carne de Búfalo é o que mais se encontra para comer na Ilha do Marajó no Pará

Até então eu nunca tinha visto carne de búfalo para vender assim, mas como comentei nessa publicação de quando fui para a Ilha do Marajó, a cidade tinha búfalos no lugar de bois e cavalos em todas as funções possíveis.

Então não tinha como não experimentar já que ainda sou carnívoro. 

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Os búfalos da Ilha do Marajó

São cerca de 600 mil, dois para cada habitante da ilha. Isso é o maior rebanho de Búfalos do Brasil e um dos maiores do ocidente. 

São originárias da Ásia, segundo a lenda chegaram na Amazônia depois que um navio vindo da Índia naufragou perto da Ilha do Marajó. 

Alguns animais que sobreviveram nadaram até a costa e resolveram viver por lá mesmo. 

Alguns fazendeiros da região começaram a cuidar desses animais e viram oportunidades, então importaram mais Búfalos. 

Neste outro blog também encontra um pouco dassa história, 360 Meridianos.

A culinária – Carne de Búfalo na Ilha do Marajó

Com essa história toda a região ficou conhecida pela Carne de Búfalo e pelo queijo de búfala. 

Logo que cheguei por lá experimentei um prato com arroz, farofa e carne de búfalo picada. 

Feito Vaqueiro - Carne de Búfalo na Ilha do Marajó, no Pará
Feito Vaqueiro – Carne de Búfalo na Ilha do Marajó, no Pará

Como estava com mais algumas pessoas, um foi experimentando o prato do outro para provarmos diferentes tipos de preparos. 

Achei a carne com gosto mais forte e um pouco mais firme, se foi do preparo ou se é característica dela eu não sei pois acabei provando apenas nesta oportunidade. 

Por lá também experimentei o Turú, uma larva branca encontrada nos troncos das árvores das mangueiras. 

Turu, a larva dos mangues
Turu, a larva dos mangues

A minha estava refogada e temperada como se fosse um vinagrete, estava muito boa!

Mas o normal é comer viva, direto do tronco. 

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Curiosidades dos Búfalos do Marajó

Além da história interessante, os búfalos estão por todas as partes da cidade, inclusive alguns deles servem como transporte para os polícias locais. 

Nesta publicação expliquei um pouco mais como foi minha experiência por lá.

Schmiegelow

Sou Rodrigo Schmiegelow, publicitário nascido em 86. Gosto de viajar e conhecer novos lugares e culturas desde os 11 anos. Passei pelo Canadá, África do Sul e Namíbia e agora estou em uma viagem de moto sozinho pela América - do Ushuaia ao Alaska - para conhecer lugares, pessoas e gastronomia regional simples para o meu projeto O Mundo em Lanches, onde vou transformar essas experiências em lanches deliciosos. E é só o começo, o plano é conhecer o mundo e trazer tudo para você! Acompanhe!

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